果品資訊
近日，溫州市市民吳女士在家里用熱水洗蘋果，發(fā)現(xiàn)放置10分鐘后蘋果表皮滲出很多小水珠，紅紅的顏色，用刀切開蘋果，里面果肉完好。因?yàn)閾?dān)心蘋果染色，不敢食用。吳女士用手擦拭蘋果表皮，紅色液體粘手。
溫州市農(nóng)科院果樹研究所負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)蘋果表皮判斷，基本上沒有打蠟過。而蘋果“流血”也跟染色無關(guān)。蘋果用熱水洗過后，蘋果受熱，果皮本身的色素和淺表的水分、糖分通過表皮上的氣孔滲出，形成“汗血”。
據(jù)悉，吳女士用熱水洗蘋果是擔(dān)心蘋果打蠟，對(duì)身體不好，又不想削皮吃，才用熱水清洗。實(shí)際上，熱水清洗效果不大，還是削皮吃。
現(xiàn)在是蘋果消費(fèi)旺季，消費(fèi)者在購買蘋果、香梨和橙子等表皮打蠟的水果時(shí)，不要選擇顏色非常鮮艷的水果。有不少商販為了使水果好看，使用工業(yè)蠟，重金屬含量高，對(duì)人體危害很大。
溫州市農(nóng)科院果樹研究所負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)蘋果表皮判斷，基本上沒有打蠟過。而蘋果“流血”也跟染色無關(guān)。蘋果用熱水洗過后，蘋果受熱，果皮本身的色素和淺表的水分、糖分通過表皮上的氣孔滲出，形成“汗血”。
據(jù)悉，吳女士用熱水洗蘋果是擔(dān)心蘋果打蠟，對(duì)身體不好，又不想削皮吃，才用熱水清洗。實(shí)際上，熱水清洗效果不大，還是削皮吃。
現(xiàn)在是蘋果消費(fèi)旺季，消費(fèi)者在購買蘋果、香梨和橙子等表皮打蠟的水果時(shí)，不要選擇顏色非常鮮艷的水果。有不少商販為了使水果好看，使用工業(yè)蠟，重金屬含量高，對(duì)人體危害很大。
